Steaks de conflit, saucisses de paix

Le 24 mars 2026, la députée régionale PTB Alice Bernard envoie une question parlementaire à la ministre régionale de l’Agriculture et de la Ruralité Anne-Catherine Dalcq (MR) :

Titre : La guerre du steak.

Inspiration : Un article du même nom dans le journal agricole et horticole Le Sillon Belge.

Objet : Alice Bernard rappelle que l’Union européenne vient d’interdire l’appellation « steak végétal », mais autorise pourtant l’utilisation d’autres vocables typiquement viandards pour des produits végétariens : « burger » et « saucisse ». Elle soulève l’incohérence de la règle et demande au gouvernement wallon sa position sur la question. Interdire d’appeler un steak sans viande un « steak », est-ce réellement un « soutien pertinent » aux éleveurs wallons ?

Origines : C’est une guerre de noms qui implique les plus hautes instances européennes, une politicienne française réac’, les chaines Lidl et Aldi et même Paul McCartney. Le conflit était déjà installé depuis une dizaine d’années mais les échauffourées démarrent vraiment en France en 2020.

À l’époque (on est sous Macron), le Parlement vote une loi soutenue à pleines dents par le lobby de la viande. On ne peut plus utiliser des noms de « denrées alimentaires d’origine animale » pour « décrire, commercialiser ou promouvoir des denrées comportant des protéines végétales. »