enquête ouverte Petite data

Contrats brasserie. Le gérant face aux géants

Des tenanciers de bar sont pieds et poings liés avec un brasseur ou un grossiste Horeca. Pour le meilleur parfois. Ou le pire. Patrons sous pression.

Malgré 261 brasseries1, allant de la micro à l’industrielle, le marché de la production de bière en Belgique est particulièrement concentré. Trois acteurs principaux – AB InBev Belgium, Alken Maes et Duvel Moortgat – détiennent 62 % des parts de marché. AB InBev Belgium écrase le marché belge d’une « domination absolue » jugée « tout à fait unique » au monde, selon le rapport 2017 de l’Observatoire des prix. Et seuls 3,8 % des parts de marché sont redistribuées chaque année entre les entreprises du secteur.

Pour maintenir leur domination sur les gérants d’établissement, les géants de la bière utilisent les...